کالری نشاسته ذرت و مقدار کالری نشاسته ذرت برای بدن چقدره

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

کالری نشاسته ذرت

مزاج نشاسته سرد و خشک است. مصرف نشاسته با شیرینی‌های طبیعی مانند عسل و خرما و همراه با میخک مناسب‌تر است و از عوارض آن می‎کاهد کرفس نیز مصلح و بهبوددهنده خواص و مزاج نشاسته است. یک فنجان (۱۲۸ گرم) نشاسته ذرت حاوی مواد مغذی زیر می باشد: کالری: ۴۸۸ پروتئین: ۰٫۵ گرم کربوهیدرات: ۱۱۷ گرم فیبر: ۱ گرم مس: ۷ درصد نیاز روزانه سلنیوم: ۷ درصد نیاز روزانه آهن: ۳ درصد نیاز روزانه منگنز: ۳ درصد نیاز روزانه

نشاسته ذرت نیز مانند سایر فراورده های ذرت دارای کربوهیدرات فراوان بوده که به چاقی کمک می کند. با توجه به این که نشاسته ذرت چاق کننده است می توانید از پودر نشاسته ذرت برای چاقی صورت خود استفاده کنید. همچنین باید از خواص نشاسته ذرت برای چاقی کودک ها بگوییم که می تواند به راحتی کودکان لاغر را چاق کند. نشاسته ذرت برای کودک ضرری نداشته و می توانید به راحتی آن را وارد برنامه غدایی فرزند خود کنید. اما خوردن نشاسته ذرت برای نوزاد توصیه نمی شود. در نتیجه با توجه به کالری ذرت و فروکتوز موجود در آن می توان نتیجه گرفت که نشاسته ذرت برای چاق شدن بسیار موثر است.

فرنی را میتوانید با نشاسته و یا آرد برنج درست کنید و برای این کار ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج را در آب و یا در اگر مشکلی با خوردن شیر ندارید با شیر حل کرده و مقداری نبات و یا شکر به آن اضافه کرده و روی حرارت آرام هم می زنید تا قوام بیاید و در وعده صبحانه و یا عصرانه میل کنید. مصرف ان باعث افزایش شیر مادران می شود.

از دیگر خواص نشاسته ذرت می توان به تاثیر نشاسته ذرت برای اسهال اشاره کرد. ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است در آن به علت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد. بنابراین برای تهیه نان ذرت آن را با در سایر غلات مخلوط می کنند. • درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد.

نشاسته (Starch) مهم‌ترین کربوهیدرات در رژیم غذایی است که انرژی بدن را تامین می‌کند و حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین B است. بر خلاف باور عموم نشاسته چاق کننده نیست و فواید بسیاری دارد.نشاسته پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود، گیاهانی نظیر گندم، برنج، ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند پودر نشاسته حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین B می باشد که بسیار کم کالریست و علاوه بر پخت و پز در صنایع صنعتی و تولیدی کاربرد بسیار دارد

رژیم غذایی نشاسته می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.نشاسته را مقداری آب مخلوط کنید و سه نوبت صبح،عصر و شب آن رادر دهانتان غرغر کنید تا التهاب و خونریزی لثه هایتان را رفع و حتی بوی بد دهانتان را از بین ببرد. نشاسته خاصیت چسبندگی بالایی دارد که با جذب چربی های اضافی صورت می تواند باعث بهبود و رفع جوش و آکنه شود پودر نشاسته با خاصیت تسکین دهندگی و ضد التهابی در طب سنتی همواره برای بهبود التهابات، سوختگی ها و عرق سوز (ناشی از پوشک زیاد) در نوزادان استفاده می شده است.

به خاطر داشته باشید یک فنجان نشاسته ذرت بسیار بیشتر از مقداری است که اکثر افراد هر بار استفاده می کنند. به عنوان مثال برای غلیظ کردن سوپ و سس ممکن است هر بار فقط یک قاشق غذا خوری (۸ تا ۱۶ گرم) استفاده کنید و بعید به نظر می رسد این مقدار نشاسته ذرت مواد مغذی قابل توجه – به جز کالری و کربوهیدرات – در اختیار شما قرار دهد!

نشاسته با خواص ضد التهابی در درمان سوزش و خارش جای نیش حشرات می تواند موثر باشد. نشاسته با جذب بالای کالری و خاصیت ضد التهابی، علاوه بر سلامت عروق و بهبود جریان خونرسانی، می تواند سلامت قلب را در پی داشته باشد. برای داشتن صورت و دستان سفید مقداری مساوی از نشاسته و آبلیمو را در یک چهارم لیوان شیر مخلوط کرده و به مدت ۱۵ دقیقه بر پوست و دست خود بمالید و آرام ماساژ دهید، سپس با آب بشویید. ازفواید دیگر نشاسته، فیبر بالای آن است که می تواند از یبوست بکاهد.

هر یک از کالری موجود در نشاسته ذرت از محتوای کربوهیدراتی آن سرچشمه می ‌گیرد. نشاسته ی ذرت به شما کمک می ‌کند تا کربوهیدرات بیشتری دریافت کنید که این کربوهیدرات ‌ها هم به شما کمک کنند تا انرژی لازم برای ظرفیت‌ های بدنی بنیادی شما از جمله نبض، تنفس و حرکت را تامین کنند.

نشاسته ذرت به غیر از کالری و کربوهیدرات، ارزش تغذیه ای چندان بالایی ندارد. اگرچه مقادیر زیاد این ماده غذایی می تواند چند درصد از نیاز روزانه بدن به مس و سلنیوم را برطرف کند اما از آن جا که اکثر افراد هر بار تنها یک قاشق غذا خوری استفاده می کنند ارزش غذایی آن چندان قابل توجه نخواهد بود.

یک قاشق غذاخوری نشاسته در یک لیوان آب جوش ریخته و مصرف شود. این کار باعث کاهش خونریزی های قاعدگی می شود. برای قطع پریود و کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی باید قند خون را در سطح نرمال نگه داشته و از پایین آمدن پیشگیری کرد.

برای رفع اسهال و دل پیچه های آن می توانید پودر نشاسته را با مقداری نبات و یک قاشق روغن بادام بجوشانید و بعد میل نمایید. برای درمان درد و قرمزی چشم مقداری پودر نشاسته را با سفیده تخم مرغ ترکیب کنید تا خمیری یکدست حاصل شود سپس آن را بر چشمتان به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید. مصرف نشاسته همراه با روغن بادام یا نبات در درمان خلط خونی و خشونت حلق مفید است.

آشنایی با دیگر خواص نشاسته ذرت

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص نشاسته ذرت آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با خواص نشاسته ذرت

نشاسته ذرت (به انگلیسی : cornstarch) از مواد غذایی پر طرفدار در آشپزی است که معمولا به عنوان قوام دهنده برای افزایش غلظت سوپ ها، خورش ها، سس ها و دسرها استفاده می شود و در دستورالعمل های غذایی مختلف از جمله تهیه پای میوه ای یا به عنوان نرم کننده برخی شیرینی جات به کار می رود.نشاسته پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود، گیاهانی نظیر گندم، برنج، ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند.

نشاسته ذرت بافت فوق العاده نرمی دارد. در حدی که اگر شما نشاسته را بین انگشتان لمس کنید صدای جیغ جیغ ناخوشایندی را می شنوید و عملا هیچ زبری ای حس نخواهید کرد. ذرت دارای ارزش غذایی فراوان بوده و فاقد گلوتن است. لذا برای درست کردن نان ذرت باید آن را با غلات دیگر ترکیب کرد. از ذرت مومی به دست می آید که حاوی مقدار زیادی آمیلوپکتین است. از این نوع ژل شفاف در تهیه سس ها و پودینگ ها استفاده می شود. همچنین این مایع ژله مانند را خشک کرده و پودر می کنند و پودر نشاسته ذرت از آن حاصل می شود.

نشاسته ذرت از نظر محتوای کالری و کربوهیدرات ها در سطح بالایی قرار گرفته اما فاقد مواد مغذی مهم همچون پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.آن جا که از حل کردن پودر نشاسته ذرت در آب مایع غلیظی حاصل می شود از جمله خاصیت پودر نشاسته ذرت خوراکی می توان به قوام دادن به مواد غذایی اشاره کرد. نشاسته ذرت اندکی از آرد سفید یا آرد گندم بافتش زبرتره .

خواص نشاسته ذرت برای چاقی صورت

با توجه به این که نشاسته ذرت چاق کننده است می توانید از پودر نشاسته ذرت برای چاقی صورت خود استفاده کنید.نشاسته برای زیبایی و شادابی و همچنین چاقی صورت بسیار موثر است.

فرق نشاسته ذرت و گندم

اغلب نشاسته گل به شکل دونه‌های درشت فروخته می‌شه. ولی همیشه هم اینجوری نیست و بعضی وقت‌ها نشاسته گندم به شکل پودری هم فروخته می‌شه،نشاسته گندم بیشتر به نشاسته گل معروفه یعنی با این‌ اسم شناخته می‌شه. با این نشاسته بیشتر مسقطی، باسلوق، فرنی، مشکوفی، زولبیا و فالوده درست می‌شه.⠀نشاسته ذرت بافت فوق العاده نرمی دارد. در حدی که اگر شما نشاسته را بین انگشتان لمس کنید صدای جیغ جیغ ناخوشایندی را می شنوید و عملا هیچ زبری ای حس نخواهید کرد.

منابع اصلی نشاسته؛ گندم، ذرت و سیب زمینی می باشند. اما روش استخراج نشاسته بستگی به گیاه و ریشه آن دارد و متفاوت است. برای تولید نشاسته گل ، ابتدا دانه گندم را در آب خیس می کنند تا دانه های گندم حجم گرفته و نرم شوند.سپس برای شکستن پوسته بیرونی، آن ها را آبکشی می کنند تا جوانه آن حاصل شود. جوانه گندم شامل نشاسته، فیبر و گلوتن می باشد. تحت یک فرآیند جداسازی، نشاسته گل را از جوانه گندم استخراج می کنند. پس از جدا شدن، فروش نشاسته گل به شکل های گوناگون انجام می شود. نشاسته گندم پودر شده ، شربت شیرین کننده و… از انواع نشاسته گل می باشند.

جایگزین نشاسته ذرت

خیلی وقت ها خیلی از ما یک عکس یا دستور خوب را در اینترنت می بینیم و دلمان می خواهد آن را درست کنیم با کلی ذوق و شوق صفحه را باز می کنیم و می خوانیم و بعد می بینیم یکی دو تا از موادی که واقعا لازم داریم را نداریم ولی برای هر ماده ای جایگزینی وجود دارد. ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا آرد ذرت : ۲ قاشق غذاخوری آرد یا ۱ قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی‌ یا ۱ قاشق غذاخوری نشاسته برنج

نشاسته ذرت برای گلو درد

حریره نشاسته برای گلو درد و گرفتگی صدا مواد لازم برای درست کردن حریره نشاسته : یک لیوان آب جوش یک قاشق مربا خوری نشاسته ذرت عسل یا شکر یا قند بادام سابیده یک قاشق غذا خوری . ۱- ابتدا نشاسته ذرت را در مقدار کمی آب سرد ( ۲ قاشق غذا خوری آب سرد ) بریزید و بهم بزنید تا حل شود. (نشاسته اگر از ابتدا در آب گرم ریخته شود گلوله گلوله می شود. پس حتماً باید در آب سرد حل شود.)

۲- آب جوش را روی نشاسته حل شده بریزید و یک قاشق غذا خوری عسل یا یک قاشق شکر و یک قاشق بادام آسیاب شده به این مواد اضافه کنید و با قاشق بهم بزنید. و تا گرم است نوش جان کنید. (شیرینی آن دلخواه است می توانید با هرچه دوست دارید شیرین کنید. اما برای گلو درد و سرفه بهتر است میزان شیرینی آن کم باشد ). برای سرفه بهتر است از عسل بعنوان شرین کننده آن استفاده کنید.

بهمین سادگی در عرض ۱ تا ۲ دقیقه حریره نشاسته برای گلو درد و … آمادست که نوش جان کنید. همانطور که دیدید تهیه حریره نشاسته خیلی ساده است. بنابراین حتی در سفر با داشتن مواد اولیه یعنی شکر، نشاسته ذرت، بادام و یک لیوان آب جوش راحت و بدون نیاز به ابزار خاصی درست می شود. توجه کنید نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق می کند. نشاسته ذرت سفید رنگه؛ اما آرد ذرت زرد رنگ است. و برای این حریره باید نشاسته ذرت داشته باشید.

نشاسته ذرت برای چاقی

نشاسته ذرت نیز مانند سایر فراورده های ذرت دارای کربوهیدرات فراوان بوده که به چاقی کمک می کند. با توجه به این که نشاسته ذرت چاق کننده است می توانید از پودر نشاسته ذرت برای چاقی صورت خود استفاده کنید. همچنین باید از خواص نشاسته ذرت برای چاقی کودک ها بگوییم که می تواند به راحتی کودکان لاغر را چاق کند.

نشاسته ذرت برای کودک ضرری نداشتهاما بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید. خوردن نشاسته ذرت برای نوزاد توصیه نمی شود. در نتیجه با توجه به کالری ذرت و فروکتوز موجود در آن می توان نتیجه گرفت که نشاسته ذرت برای چاق شدن بسیار موثر است.از نشاسته می توانید در تهیه غذاها مانند فرنی و حریره بادام استفاده کنید.

نشاسته ذرت در ماست

چند قطره آبلیمو را با ماست کم چرب ترکیب کرده و سه قاشق غذاخوری از پودر نشاسته را به آن اضافه کنید، این ماسک را به مدت سی دقیقه روی پوست نگه دارید و بعد بشویید، حداقل تا دو بار در هفته می توانید از این ماسک استفاده کنید تا چربی پوست را کم کرده و پوستتان را با طراوت نگه دارد.

مواد مورد نیاز برای تهیه ماست با نشاسته عبارت است از: شیر/ ۱ لیتر ماست/ ۱قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت/ ۱ قاشق مرباخوری سرپر خامه/ ۳ قاشق غذاخوری . طرز تهیه ماست سفت با نشاسته ابتدا باید شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن شیر، شعله گاز را تا حد امکان کم کنید و اجازه دهید تا با حرارت کم، شیر به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه بجوشد. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا شیر به مقدار کمی خنک شود، یعنی دمای آن تقریبا ۴۵درجه سانتی گراد باشد.

روش دوم برای اطمینان یافتن از ولرم شدن شیر، قرار دادن انگشتان در داخل آن است و اگر گرمای شیر را حس کردید، اما انگشتتان نسوخت، می توانید به سراغ مراحل دیگر ساخت ماست بروید. در مرحله بعدی، باید از شیر ولرم شده یک کاسه کوچک بردارید، سپس ماست، نشاسته و خامه را داخل کاسه شیر بریزید و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید، بعد ترکیب بدست آماده را داخل قابلمه شیر بریزید و کاملا به هم بزنید.

افزودن نشاسته به ماست بیماری‌زاست . درمواقعی که از نشاسته استفاده می‌شود ماست زودتر ترش می‌شود که برای جلوگیری از این عمل به آن جوش‌شیرین اضافه می‌کنند در این حالت به علت کاهش اسیدیته، زمینه مناسبی برای رشد میکروبهای بیماری‌زا فراهم می‌شود.

نشاسته ذرت و آب

درمان بثورات پوستی خارش دار نشاسته ذرت را به اندازه یک چهارم فنجان در کاسه ای ریخته و ۳ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید و خمیر آماده شده را به عنوان ماسک استفاده کنید، این کار را تا زمان بهبودی کامل می توانید تکرار کنید.

نشاسته ذرت و شیر

شیر و نشاسته برای درمان سرفه و کمک به ریه مفید است. مواد لازم : شیر : یک لیوان نشاسته : یک قاشق چایخوری شکر : یک قاشق چایخوری طرز تهیه : شیر رو توی ظرف می ریزیم و می ذاریم روی حرارت ملایم. نشاسته و شکر رو بهش اضافه می کنیم و همین طور که ظرف روی حرارته، هم می زنیم. یه کم که غلیظ شد، کافیه. کسی که سرفه می کنه، اینو به صورت گرم قاشق قاشق بخوره.

نشاسته ذرت و دیابت

همان طور که گفتیم نشاسته ذرت از مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات است و شاخص گلیسمی بالایی دارد، به عبارت دیگر مصرف آن می تواند تاثیر قابل توجهی روی قند خون داشته باشد. از سوی دیگر مقدار فیبر موجود در نشاسته ذرت بسیار ناچیز است و از آن جا که فیبر برای کند شدن سرعت جذب قند خون ضروری است، نشاسته ذرت در غیاب فیبر بسیار سریع هضم شده و می تواند به افزایش قند خون منجر شود. به همین دلیل گنجاندن این ماده در رژیم غذایی افرادی که از دیابت نوع ۲ رنج می برند یا به دلایلی قصد دارند سطح قند خون خود را کنترل کنند چندان ایده آل نیست.

ماسک نشاسته ذرت و سفیده

یک عدد سفیده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری ماست و یک قاشق مربا خوری پودر نشاسته ذرت ترکیب کنید، البته قبل از اضافه کردن سفیده تخم مرغ آن را انقدر هم بزنید تا پف کند، ماسک را به مدت بیست دقیقه روی پوست نگه دارید و بعد بشویید، این کار را دو یا سه بار در هفته تکرار کنید. این ماسک باعث شفاف شدن پوست و از بین رفتن بیماری های مختلف پوستی از جمله آکنه می شود.